Жодного свята без "Мрії олігарха": цей рецепт питатимуть усі гості

Думаєте, що перепробували всі рецепти салатів ? А ось і ні – ви достеменно ще не готували незвичайну "Мрію олігарха".

Рецепт цього салату досить простий, а інгредієнти доступні та бюджетні. Ми тільки замінимо звичний майонез на кетчуп і трохи прикрасимо салат оливками. Пікантним рецептом ділиться "Цесмак".

Як приготувати салат "Мрія олігарха"

Інгредієнти на 8 порцій:

• картопля – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• шинка (ковбаса, варена куряча грудка) – 500 г;
• кріп – 1 пучок;
• куряче яйце – 4 шт.;
• мариновані огірки – 5 шт.;
• маслини – 100 г;
• соняшникова олія – 200 г;
• кетчуп – 50 г;
• сіль – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізаємо тонкою соломкою. Половину загальної маси викладаємо першим шаром у салатник.
2. Цибулю чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо на розігрітій сковороді з нерафінованою олією до рум’яного кольору. Викладаємо другим шаром на м’ясо.
3. Огірки нарізаємо кубиками, зливаємо зайву рідину та викладаємо на цибулю. Зверху робимо сіточку із кетчупу.
4. Яйця відварюємо до готовності, даємо їм охолонути та чистити. Ділимо їх спочатку навпіл, потім кожен шматочок – на 3 – 4 штуки. Викладаємо в салатник таким чином, щоб жовток прилягав до стінки посуду. Зверху викладаємо м’ясо, що залишилося.
5. Наступним шаром викладаємо нарізаний окріп, на нього наносимо сітку кетчупу.
6. Картоплю чистимо і тонко нарізаємо. Обсмажуємо на розігрітій сковороді з рафінованою олією до готовності та викладаємо в салатник.

Зверху прикрашаємо оливками салат і подаємо на стіл. Тільки не виливайте розсіл, що залишився — він вам знадобиться.