Ни одного праздника без "Мечты олигарха": этот рецепт будут спрашивать все гости

Думаете, что перепробовали все рецепты салатов? А вот и нет – вы точно еще не готовили необычную "Мечту олигарха".

Рецепт этого салата достаточно прост, а ингредиенты доступны и бюджетны. Мы только заменим привычный майонез на кетчуп и немного украсим салат маслинами. Пикантным рецептом делится "Цесмак".

Как приготовить салат "Мечта олигарха"

Ингредиенты на 8 порций:

• картофель – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• ветчина (колбаса, вареная куриная грудка) – 500 г;
• укроп – 1 пучок;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• маринованные огурцы – 5 шт.;
• маслины – 100 г;
• подсолнечное масло – 200 г;
• кетчуп – 50 г;
• соль – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезаем тонкой соломкой. Половину общей массы выкладываем первым слоем в салатник.
2. Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на разогретой сковороде с нерафинированным растительным маслом до румяного цвета. Выкладываем вторым слоем на мясо.
3. Огурцы нарезаем кубиками, сливаем излишнюю жидкость и выкладываем на лук. Сверху делаем сеточку из кетчупа.
4. Яйца отвариваем до готовности, даем им остыть и чистить. Делим их сначала пополам, затем каждый кусочек – на 3 – 4 штуки. Выкладываем в салатник таким образом, чтобы желток прилегал к стенке посуды. Сверху выкладываем оставшееся мясо.
5. Следующим слоем выкладываем нарезанный укроп, на него отправляем сетку кетчупа.
6. Картошку чистим и тонко нарезаем. Обжариваем на разогретой сковороде с рафинированным маслом до готовности и выкладываем в салатник.

Сверху украшаем салат оливками и подаем на стол. Только не выливайте оставшийся рассол — он вам пригодится.