У Польщі на Великдень готують бабку з корицею: випічка, яка точно вдасться (відео)

Читать на русском
Автор
6316
Така бабця — це ароматне тісто і приголомшлива начинка
Така бабця — це ароматне тісто і приголомшлива начинка. Фото shuba.life

Настільки смачно і ніжно, що захочеться ще

До світлого Великодня ми завжди готуємо різні паски. А ось у Польщі традиційно печуть бабку — це солодкий хліб, часто приправлений ромовим сиропом та покритою глазур’ю. Ця великодня випічка завжди займає почесне місце у кошику, який віряни несуть до церкви на освячення.

Бабця за рецептом Shuba поєднує в собі ніжне сирне тісто та нотку кориці. Це так смачно, що вам захочеться ще й ще. Без жодної мороки у вас вийде фантастична випічка до свята.

Як приготувати бездріжжову бабку з корицею

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно пшеничне – 250 г;
  • сир кисломолочний – 180 г;
  • цукор – 100 г;
  • курячі яйця – 1 шт.;
  • яєчний білок – 1 шт.;
  • соняшникова олія – 40 мл;
  • цукор ванільний – 10 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • сіль – 3 р.

Для начинки:

  • цукор – 50 г;
  • соняшникова олія – 20 мл;
  • кориця мелена – 2 ч. л.

Для змащення:

  • куряче яйце, жовток – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. У мисці до однорідної суміші перемішуємо сир, яйце, білок, олію, цукор, ванільний цукор, сіль. В отриману масу просіюємо борошно і замішуємо ніжне тісто.
  2. Для приготування начинки в окремому посуді змішуємо корицю та цукор.
  3. Поверхню присипаємо борошном, викладаємо тісто і розкочуємо в тонкий пласт. Змащуємо олією, посипаємо начинкою, скручуємо в рулет і защипуємо краї.
  4. Трішки відступаємо від краю рулету, розрізаємо його навпіл і заплітаємо з половинок косу.
  5. Викладаємо на пергаментний папір, перекладаємо у форму для кексу, змащуємо яєчним жовтком і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Якщо у вас засохне паска — ви зможете перетворити її на смачний десерт. Такий хлібний пудинг вам сподобається не менше.