Сховайте котлетки в пюре — і отримайте ситну страву: ціла гора смакоти зі шматочка фаршу

Ароматні, соковиті зрази – чарівна страва. Уявіть: ніжна та смачна начинка. Від них неможливо відмовитись.

Сьогодні ми разом із Ukr.Media приготуємо картопляні зрази з м’ясною начинкою. Вони виходять настільки апетитними та ситними, що можуть бути повноцінною вечерею для всієї родини.

Як приготувати картопляні зрази з м’ясною начинкою

Інгредієнти:

• картопля – 2 кг;
• курячі яйця – 2 шт.;
• свинина – 700 г;
• цибуля ріпчаста — 300 г;
• олія рослинна – 100 мл;
• сіль, перець – на свій смак;
• сметана – 300 г;
• бульйон – 100 – 150 мл;
• борошно — 300 г.

Спосіб приготування:

1. Свинину відварюємо та пропускаємо через м’ясорубку.
2. Цибулю чистимо, подрібнюємо, обсмажуємо на сковороді з рослинною олією і відправляємо у фарш. Туди ж додаємо трохи бульйону та ретельно перемішуємо.
3. Картоплю чистимо, миємо і відварюємо до повної готовності протягом 15-20 хвилин. Пюруємо, даємо охолонути, додаємо яєчні жовтки та ретельно все перемішуємо.
4. З картопляного пюре формуємо коржики, викладаємо в них м’ясний фарш, защипуємо та обвалюємо в борошні.
5. Розігріваємо сковороду з рослинною олією, викладаємо зрази та обсмажуємо їх з обох боків до золотистої скоринки. Після цього викладаємо в лист і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Подаємо готові зрази з соусом тартар та насолоджуємось. Це надзвичайно смачно.