Склянка рису, банка сардин — і сита вся родина: хто б подумав, що зрази виходять неймовірними (відео)

Якщо ви любите зрази, то напевно ви їх готували зі свинини з грибами, і за литовським рецептом. Але зрази з рисом та сардинами ви точно ще не куштували!

Соковиті, ніжні, з дуже ситною начинкою з рису та консервованих сардин – це чудовий варіант швидкої та смачної вечері для всієї родини. У цих зразах є все, щоб нагодувати близьких. А рецептом ділиться Shuba.

Як приготувати зрази з рисом та сардинами

Інгредієнти на 10 порцій

Для начинки:

• рис – 250 г;
• сардини в олії – 180 г;
• цибуля зелена – 20 г;
• сіль — 1/2 ч. л.;
• перець чорний мелений – на свій смак.

Для картопляного тіста:

• картопля – 1 кг;
• борошно пшеничне – 500 г;
• яйця курячі – 3 шт.;
• сіль – на свій смак;
• олія соняшникова – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Рис миємо, заливаємо двома склянками води та варимо протягом 20 хвилин до готовності. До готового рису додаємо сардини та ретельно перемішуємо. Сюди ж відправляємо подрібнену цибулю, сіль, перець і знову перемішуємо.
2. Картоплю миємо, чистимо, заливаємо водою і варимо протягом 30 хвилин. Коли вона звариться, пропускаємо через м’ясорубку, додаємо яйця, сіль і перемішуємо. Всипаємо борошно та вимішуємо однорідне картопляне тісто.
3. Робочу поверхню посипаємо борошном, розкочуємо з тіста ковбаску і нарізаємо її шматочками. Робимо з них круглі коржики, на середину викладаємо начинку, защипуємо краї та формуємо зрази.
4. Розігріваємо сковороду з рослинною олією обсмажуємо зрази на середньому вогні по обидва боки до золотистої скоринки, по 2-3 хвилини з кожної.

Якщо вам хочеться звичайної класики, пропонуємо приготувати картопляні зрази з м’ясом. Вам сподобається!