Салат на всі випадки життя: навіть під час застілля всі питатимуть рецепт

Печінка – дуже корисний продукт. До того ж з неї можна приготувати неймовірну кількість різноманітних страв.

Сьогодні ми разом з "Добрими новинами" приготуємо дивовижний салат зі шматочка печінки. Він обов’язково стане вам у пригоді до сімейного обіду та до святкового столу, адже смачна і ситна страва готується швидко і просто.

Як приготувати печінковий салат

Інгредієнти:

• 300 г свіжої печінки;
• 1 ложка олії для смаження;
• 1/2 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. чорного перцю;
• 1 ложка меду;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 1 солоний огірок;
• 1 червона цибуля;
• 200 г свіжого салату;
• 1 велика морква;
• 2 ст. л. гірчиці;
• 2 ст. л. оцту;
• 3 ст. оливкової олії;
• сіль та чорний перець до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Печінку миємо, чистимо і нарізаємо тонкими смужками або кубиками. Обсмажуємо в розігрітій сковороді з рослинною олією до золотистого кольору. Солимо, перчимо, додаємо мед та соєвий соус. Продовжуємо обсмажувати до готовності.
2. Солоний огірок нарізаємо тонкими кільцями, цибулю — півкружечками, свіжий салат розриваємо на невеликі шматочки. Моркву відварюємо, чистимо і натираємо на тертці.
3. В окремій мисці змішуємо гірчицю, оцет, оливкову олію, сіль та чорний перець на власний смак.
4. У салатник відправляємо всі інгредієнти, заправляємо підготовленим соусом та ретельно перемішуємо. Даємо салат охолонути та подаємо до столу.

Дуже смачною виходить печінка по-французьки. Спробуйте і переконайтеся самі.