Навіть тісто замішувати не доведеться: шоколадно-сирний пиріг за лічені хвилини

Кисломолочний сир — один з основних продуктів, що є чи не в кожному холодильнику. Це й не дивно, адже він смачний, поживний та корисний.

Сир можна їсти, як самостійну страву, готувати із нього запіканки чи смажити сирники. Сьогодні ж ми пропонуємо рецепт десерту, із яким дуже смачно буде попити каву зранку. А поділилися ним з нами на порталі "Філіжанка кави".

Як приготувати шоколадно-сирний пиріг

Інгредієнти:

Тісто

• 300 г борошна;
• 120 г цукру;
• 30 г какао-порошку;
• 200 г вершкового масла;

Начинка

• 500 г сиру;
• 100 г сметани 15%;
• 180 г цукру;
• 30 г картопляного крохмалю;
• 4 яйця;
• 8 г ванільного цукру.

Спосіб приготування:

1. Борошно висипати в миску, додати цукор, какао, перемішати.
2. Додати до сипучих інгредієнтів розм'якшене вершкове масло, перетерти в крихту спершу виделкою, а потім руками.
3. Для начинки змішати сир, сметану, цукор, ванільний цукор, крохмаль та яйця, все ретельно збити блендером.
4. У застелену пергаментом форму для випічки насипати більшу частину крихту, розподілити, трішки утрамбувати, сформувати бортики.
5. Всередину вилити начинку, розрівняти.
6. Зверху присипати крихтою, що залишилася.
7. Випікати пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.
8. Залишити трішки охолонути та можна нарізати.

А якщо ви любите сир, рекомендуємо також приготувати десерт без випічки "Райська насолода" за рецептом "Телеграфа". Він виходить оригінальним та смачним.