Цей салат замінить усі обіди та вечері: рецепт, який запитають навіть досвідчені кулінари (відео)

Якщо хочеться порадувати близьких неймовірним салатом, спробуйте салат по-корейськи з курячими шлунками. Цікаве поєднання різних текстур та смаків – м’яких та ніжних шлуночків та хрустких та гострих овочів – підкорить ваші смакові рецептори.

Вас захопить несподіване поєднання м’яких варених субпродуктів, які маринуються разом із овочами. Салат ідеально підійде як закуска або гарнір до основних страв. Його хрумкий смак та оригінальні пряні нотки обов’язково порадують вас та ваших гостей! Рецепт від Shuba простий, недорогий та дуже ситний.

Як приготувати салат по-корейськи з курячими шлунками

Інгредієнти на 4 порції:

• шлунок курячий – 500 г;
• морква – 200 г;
• перець червоний – 200 г;
• огірок свіжий – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• перець чорний мелений — 0,5 ч. л.;
• паприка мелена — 1 ч. л.;
• коріандр мелений – 1 ч. л.;
• оцет 9% — 2 ст. л.;
• рослинна олія – 100 мл;
• кунжут білий – 50 г;
• зелень – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Курячі шлунки чистимо, ретельно миємо, відправляємо в киплячу підсолену воду і варимо з моменту закипання 30-40 хвилин. Даємо охолонути та нарізаємо невеликими шматочками.
2. Чистимо і натираємо на корейській тертці моркву. Солодкий перець нарізаємо соломкою, огірок – брусочками та подрібнюємо зелень.
3. Підготовлені інгредієнти відправляємо до салатника. До них додаємо оцет, пропущений через прес часник, сіль, перець, паприку та поливаємо дуже гарячою олією. Залишаємо на годину маринуватися.

Готовий салат перекладаємо на тарілку, посипаємо кунжутом і подаємо на стіл разом зі смачними котлетками. Смачного.