Этот салат заменит все обеды и ужины: рецепт, который спросят даже опытные кулинары (видео)

Если хочется порадовать близких невероятным салатом, попробуйте салат по-корейски с куриными желудками. Интересное сочетание различных текстур и вкусов – мягких и нежных желудочков и хрустящих и острых овощей – покорит ваши вкусовые рецепторы.

Вас увлечет неожиданное сочетание мягких вареных субпродуктов, которые маринуются вместе с овощами. Салат идеально подойдет в качестве закуски или гарнира к основным блюдам. Его хрустящий вкус и оригинальные пряные нотки обязательно порадуют вас и ваших гостей! Рецепт от Shuba простой, недорогой и очень сытный.

Как приготовить салат по-корейски с куриными желудками

Ингредиенты на 4 порции:

• желудок куриный – 500 г;
• морковь – 200 г;
• перец красный сладкий – 200 г;
• огурец свежий – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – 0.5 ч. л.;
• паприка молотая – 1 ч. л.;
• кориандр молотый – 1 ч. л.;
• уксус 9% – 2 ст. л.;
• растительное масло – 100 мл;
• кунжут белый – 50 г;
• зелень – 30 г.

Способ приготовления:

1. Куриные желудки чистим, тщательно моем, отправляем в кипящую подсоленную воду и варим с момента закипания 30-40 минут. Даем остыть и нарезаем небольшими кусочками.
2. Чистим и натираем на корейской терке морковь. Сладкий перец нарезаем соломкой, огурец – брусочками и измельчаем зелень.
3. Подготовленные ингредиенты отправляем в салатник. К ним добавляем уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, паприку и поливаем очень горячим маслом. Оставляем на час мариноваться.

Готовый салат перекладываем на тарелку, посыпаем кунжутом и подаем на стол вместе со вкусными котлетками. Приятного аппетита.