Такий суп сім’я буде їсти каструлями: рецепт, після якого викочуватимуться з-за столу

Навіть якщо ви дуже любите червоний борщ, рано чи пізно він також набридає. У цьому випадку ситуацію врятує грибний суп із фрикадельками.

Такий супчик не лише наситить, а й підніме настрій. Неймовірне поєднання смаку, апетитний аромат вразить навіть тих, хто не любить перших страв. Приголомшливим рецептом ділиться Shuba.

Як приготувати суп з фрикадельками

Інгредієнти на 4 порції:

• вода — 2 л;
• м’ясний фарш — 400 г;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• картопля — 4 шт.;
• печериці — 250 г;
• вермішель — 50 г;
• лавровий лист — 1 шт.;
• сіль, приправа до м’яса, зелень — на смак;
• перець чорний, горошок – 3 шт.;
• олія соняшникова — 20 мл.

Спосіб приготування:

1. Овочі чистимо і ретельно миємо. Цибулю та моркву подрібнюємо та обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинною олією до золотистого кольору. Картоплю нарізаємо кубиками, гриби – слайсами.
2. У киплячу воду відправляємо картопля та гриби. Солимо та варимо на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
3. Фарш солимо, перчимо, додаємо спеції та все ретельно перемішуємо. З отриманої маси формуємо фрикадельки та відправляємо в каструлю. Туди ж додаємо засмажку, лавровий лист, перець та варимо протягом 10 хвилин.
4. Через зазначений час додаємо вермішель, перемішуємо та варимо ще 5 хвилин.

У готовий суп додаємо подрібнену зелень і подаємо з домашнім хлібом. Смачного.