Для таких "Блинов с тысячей дырочек" не нужны ни яйца, ни молоко: любимый в Марокко рецепт (видео)

Каждый кулинар уже начинает готовиться к самому веселому празднику весны — Масленице. Для тех, кто уже начинает готовиться, предлагаем необычный рецепт марокканских блинчиков с шоколадом.

Называют их багрир, "блины с тысячей дырочек" или "блины-соты" — это сладкие, рыхлые марокканские блинчики с крохотными дырочками по всей поверхности. У них много крошечных дырочек благодаря использованию соды или разрыхлителя. Готовятся блины с добавлением манки, без яиц и молока, а жарятся только с одной стороны. Необычным рецептом делится Shuba.

Как приготовить марокканские блинчики с шоколадом

Ингредиенты на 10 порций

Для теста:

• манная крупа – 200 г;
• мука пшеничная – 40 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 1/4 ч. л.;
• вода – 500 мл;
• дрожжи сухие – 5 г;
• разрыхлитель — 10 г.

Для начинки:

• шоколадная паста – 120 г;
• бананы – 1 шт.

Способ приготовления:

1. В 200 мл теплой кипяченой воды добавляем дрожжи, сахар. Все перемешиваем, накрываем салфеткой и оставляем на 5 минут, чтобы активировались дрожжи.
2. В отдельной миске соединяем манную крупу, разрыхлитель, соль, муку. Все тщательно перемешиваем венчиком.
3. В чашу блендера отправляем 300 мл теплой воды. Туда же добавляем разведенные дрожжи и сыпучие ингредиенты. Перемешиваем в течение 3 минут.
4. Готовое тесто переливаем в посуду, накрываем салфеткой и оставляем отдохнуть на 15 минут.
5. Разогреваем сухую сковороду, выкладываем необходимое количество теста и жарим на слабом огне с одной стороны. Снимаем блинчик со сковороды, когда его поверхность не будет сырой.
6. На неподжаренную поверхность выкладываем ложку шоколадной пасты. На одну половину блинчика выкладываем два кружочка банана и накрываем второй половиной.

Предлагаем порадовать близких "Королевскими" блинами. Они настолько вкусны, что захочется снова и снова.