Цей рецепт просто знахідка: "лінивий" борщ, який готується дуже швидко

Ми розповідали, у якому порядку закладати овочі у червоний борщ, щоб не зіпсувати страву. Тепер ділимось рецептом, який стане в пригоді, якщо швидко потрібна ситна та апетитна гаряча страва.

Такий зелений борщ можна приготувати дуже швидко, адже це "лінивий варіант" — просто знахідка, якщо не встигаєте приготувати обід. Рецептом поділились на порталі ProstoWay.

Інгредієнти:

• 200 г квасу
• 1 л води
• 5 картоплин
• 4 яйця
• 100 г кропу + петрушки
• 1 ч. л. лимонного соку
• 2 ст. л. сметани
• сіль та спеції до смаку
• 100 г ковбаси або копченого м'яса

Спосіб приготування:

1. Наливаємо воду в каструлю. Ставимо каструлю на вогонь та доводимо до кипіння.
2. Очищаємо картоплю. Нарізаємо картоплю кубиками. Дрібно нарізаємо зелень (кріп, петрушку).
3. Нарізаємо м'ясо або натираємо ковбасу (за бажанням). Відправляємо нарізану картоплю в киплячу воду. Варимо картоплю до м'якості.
4. Збиваємо яйця виделкою до однорідної маси. Вливаємо яйця в каструлю з картоплею.
5. Додаємо сіль, спеції, лимонний сік, зелень та м'ясо (за бажанням). Перемішуємо всі інгредієнти.
6. Доводимо борщ до кипіння. Додаємо сметану та варимо ще 2 хвилини. Вимикаємо вогонь.

Залишається лише розлити гарячий борщ по тарілках і подати. Також ми розповідали, як можна покращити смак овочевої засмажки.