Этот рецепт просто находка: "ленивый" борщ, который готовится очень быстро

Мы рассказывали, в каком порядке закладывать овощи в красный борщ, чтобы не испортить блюдо. Теперь делимся рецептом, который пригодится, если быстро нужно сытное и аппетитное горячее блюдо.

Такой зеленый борщ можно приготовить очень быстро, ведь это "ленивый вариант" – просто находка, если не успеваете приготовить обед. Рецептом поделились на портале ProstoWay.

Ингредиенты:

• 200 г кваса
• 1 л воды
• 5 картофелин
• 4 яйца
• 100 г укропа + петрушки
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. сметаны
• соль и специи по вкусу
• 100 г колбасы или копченого мяса

Способ приготовления:

1. Наливаем воду в кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
2. Очищаем картофель. Нарезаем картошку кубиками. Мелко нарезаем зелень (укроп, петрушку).
3. Нарезаем мясо или натираем колбасу (по желанию). Отправляем нарезанный картофель в кипящую воду. Варим картошку до мягкости.
4. Взбиваем яйца вилкой до однородной массы. Вливаем яйца в кастрюлю с картофелем.
5. Добавляем соль, специи, сок лимонный, зелень и мясо (по желанию). Перемешиваем все ингредиенты.
6. Доводим борщ до кипения. Добавляем сметану и варим еще 2 минуты. Выключаем огонь.

Остается только разлить горячий борщ по тарелкам и подать. Также мы рассказывали, как можно улучшить вкус овощной зажарки.