В цій рибі немає жодної зайвої краплі жиру: найпростіший рецепт смачної страви

Ми розповідали, як смачно приготувати рибу в сметанному соусі. Але для багатьох найсмачніший варіант приготування — посмажити до скоринки. Однак цей метод має і мінуси, зокрема неприємний рибний запах.

Є вихід — готувати рибку в духовці. Так не буде ні неприємного запаху, ні зайвого жиру у страві. Простим рецептом поділились на Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Риба (наприклад, дорадо) — 4 шт.;
• Цедра 1 лимона;
• Приправа для риби — 1 ч. л.;
• Оливкова олія — 2 ст. л.;
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• Петрушка — 50 г;
• Вершкове масло — 20 г;
• Сіль, перець до смаку.

Спосіб приготування:

1. Видаляємо у риби плавці, робимо надрізи з одного боку. З'єднуємо в мисці сіль, перець, приправу для риби, цедру 1 лимона та оливкову олію.
2. Цією сумішшю натираємо рибу і залишаємо її маринуватись на 30 хвилин. З фольги робимо форму під рибу. Укладаємо на дно порізану кільцями цибулю. Поміщаємо всередину риби петрушку.
3. У надрізи покладаємо по маленькому шматочку вершкового масла. Запечатуємо рибку у фользі.
4. Запікаємо протягом 30 хвилин за температури 180 градусів. За 5 хвилин до готовності можемо відкрити фольгу, щоб риба зарум'янилася.

Подавати смачну рибку можна з будь-яким гарніром: овочами, макаронами, рисом, картоплею. Ми розповідали, як останню можна особливо смачно запекти.