Французи освідчуються за допомогою круасанів: приголомшливий рецепт до Дня закоханих

Читать на русском
Автор
507
Відмінний спосіб привітати коханого
Відмінний спосіб привітати коханого. Фото shuba.life

Друга половинка поцілує за такий сніданок

Звичайно, кожен кулінар хоче порадувати свою другу половинку незвичайним смачним сніданком. Відмінний варіант для розкішного початку дня – це круасани.

Вони бувають з різними начинками, але сьогодні ми з Shuba пропонуємо вам спробувати круасани з вареним згущеним молоком. Для їхнього приготування ви можете використовувати листкове тісто, а можете приготувати листкове дріжджове тісто своїми руками. У вас вийдуть ідеальні круасани з вареним згущеним молоком.

Як приготувати круасани з вареним згущеним молоком

Інгредієнти на 5 порцій

Для тіста:

  • борошно пшеничне – 250 г;
  • молоко 2,5% — 60 мл;
  • яйця курячі – 1 шт.;
  • пресовані дріжджі – 20 г;
  • сметана – 125 г;
  • масло вершкове 73% — 100 г;
  • сіль – 3 г;
  • цукор – 10 г.

Для начинки:

  • згущене молоко варене – 300 г.

Спосіб приготування:

  1. Дріжджі розводимо в теплому молоці з цукром і 20 г борошна і залишаємо бродити десь 10-15 хвилин.
  2. Через заздалегідь додаємо борошно, що просіює, яйце, сметану, сіль і замішуємо некруте тісто, накриваємо рушником і залишаємо на годину.
  3. Поверхню присипаємо борошном, розкочуємо тісто, викладаємо на нього масло, загортаємо конвертом і розкочуємо від себе. Присипаємо борошном і знову розкочуємо. Повторюємо 3-4 рази.
  4. Готове тісто розгортаємо товщиною 1 см у прямокутник. Розрізаємо навпіл, половинки розрізаємо ще трикутники. На ширший бік кожного трикутника викладаємо варене згущене молоко і загортаємо круасани.
  5. Викладаємо їх на змащене маслом деко кінчиками вниз і випікаємо при температурі 220 ° C 20-25 хвилин до золотої скоринки.

Поки випікаються круасани, готуємо улюблену ароматну каву. Друга половинка точно буде задоволена.