Французи освідчуються за допомогою круасанів: приголомшливий рецепт до Дня закоханих

Звичайно, кожен кулінар хоче порадувати свою другу половинку незвичайним смачним сніданком. Відмінний варіант для розкішного початку дня – це круасани.

Вони бувають з різними начинками, але сьогодні ми з Shuba пропонуємо вам спробувати круасани з вареним згущеним молоком. Для їхнього приготування ви можете використовувати листкове тісто, а можете приготувати листкове дріжджове тісто своїми руками. У вас вийдуть ідеальні круасани з вареним згущеним молоком.

Як приготувати круасани з вареним згущеним молоком

Інгредієнти на 5 порцій

Для тіста:

• борошно пшеничне – 250 г;
• молоко 2,5% — 60 мл;
• яйця курячі – 1 шт.;
• пресовані дріжджі – 20 г;
• сметана – 125 г;
• масло вершкове 73% — 100 г;
• сіль – 3 г;
• цукор – 10 г.

Для начинки:

• згущене молоко варене – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Дріжджі розводимо в теплому молоці з цукром і 20 г борошна і залишаємо бродити десь 10-15 хвилин.
2. Через заздалегідь додаємо борошно, що просіює, яйце, сметану, сіль і замішуємо некруте тісто, накриваємо рушником і залишаємо на годину.
3. Поверхню присипаємо борошном, розкочуємо тісто, викладаємо на нього масло, загортаємо конвертом і розкочуємо від себе. Присипаємо борошном і знову розкочуємо. Повторюємо 3-4 рази.
4. Готове тісто розгортаємо товщиною 1 см у прямокутник. Розрізаємо навпіл, половинки розрізаємо ще трикутники. На ширший бік кожного трикутника викладаємо варене згущене молоко і загортаємо круасани.
5. Викладаємо їх на змащене маслом деко кінчиками вниз і випікаємо при температурі 220 ° C 20-25 хвилин до золотої скоринки.

Поки випікаються круасани, готуємо улюблену ароматну каву. Друга половинка точно буде задоволена.