Французы признаются в любви с помощью круассанов: потрясающий рецепт ко Дню влюбленных

Конечно, каждый кулинар хочет порадовать свою вторую половинку необычным вкусным завтраком. Отличный вариант для роскошного начала дня – это круассаны.

Они бывают с самыми разными начинками, но сегодня мы из Shuba предлагаем вам попробовать круассаны с вареной сгущенкой. Для их приготовления вы можете использовать слоеное тесто, а можете приготовить слоеное дрожжевое тесто своими руками. У вас получатся идеальные круассаны с вареной сгущенкой.

Как приготовить круассаны с вареной сгущенкой

Ингредиенты на 5 порций

Для теста:

• мука пшеничная – 250 г;
• молоко 2,5% – 60 мл;
• яйца куриные – 1 шт.;
• дрожжи прессованные – 20 г;
• сметана – 125 г;
• масло сливочное 73% – 100 г;
• соль – 3 г;
• сахар – 10 г.

Для начинки:

• сгущенное молоко вареное – 300 г.

Способ приготовления:

1. Дрожжи разводим в теплом молоке с сахаром и 20 г муки и оставляем бродить где-то 10-15 минут.
2. Через заранее добавляем просеянную муку, яйцо, сметану, соль и замешиваем некрутое тесто, накрываем полотенцем и оставляем на час.
3. Поверхность присыпаем мукой, раскатываем тесто, выкладываем на него масло, заворачиваем конвертом и раскатываем от себя. Присыпаем мукой и снова раскатываем. Повторяем 3-4 раза.
4. Готовое тесто раскатываем толщиной 1 см в прямоугольник. Разрезаем пополам, половинки разрезаем еще на треугольники. На более широкую сторону каждого треугольника выкладываем вареную сгущенку и заворачиваем круассаны.
5. Выкладываем их на смазанный маслом противень кончиками вниз и выпекаем при температуре 220°C 20-25 минут до золотой корочки.

Пока выпекаются круассаны, готовим любимый ароматный кофе. Вторая половинка точно будет довольна.