Майонез, відміна: рецепт легкого салату для тих, хто втомився від популярного соусу

Ми готуємо різноманітні салати майже щодня. Але рецепти багатьох з них містять майонез і улюблена страва стає важкою для шлунка.

Разом з Shuba ми поділимося рецептом салату для втомлених святкових майонезних страв. У його складі — тільки овочі, але за бажанням ви можете додати в салат варене або смажене куряче філе або шматочки слабосолоного лосося. Спробуйте — і ви не пошкодуєте.

Як приготувати овочевий салат без майонезу

Інгредієнти на 3 порції:

• огірок – 1 шт.;
• перець болгарський червоний – 1 шт.;
• морква – 1 велика чи 2 маленькі;
• кунжут білий – на свій смак

Для заправки:

• олія оливкова Extra Virgin — 1 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• лимон, сік — 1 ст. л.;
• соус соєвий – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Огірок і перець миємо, нарізаємо тонкою соломкою довжиною 3 см. Відправляємо салатник.
2. Моркву чистимо і натираємо на тертці для моркви по-корейськи — тоді вона буде однаковою і хрусткою. Додаємо до огірка та перцю.
3. Для приготування заправки в окремому посуді змішуємо оливкову олію, мед, лимонний сік і соєвий соус.
4. Приготованою заправкою поливаємо салат, ретельно перемішуємо і присипаємо смаженим на сухій сковороді кунжутом.

Подаємо салат з улюбленими котлетами та найсмачнішим гарніром. Смачного!