Майонез, отмена: рецепт легкого салата для тех, кто устал от популярного соуса

Мы готовим разнообразные салаты почти каждый день. Но рецепты многих из них содержат майонез и любимое блюдо становится тяжелым для желудка.

Вместе со Shuba мы поделимся рецептом салата для уставших от праздничных майонезных блюд. В его составе – только овощи, но по желанию вы можете добавить в салат вареное или жареное куриное филе или кусочки слабосоленого лосося. Попробуйте – и вы не пожалеете.

Как приготовить овощной салат без майонеза

Ингредиенты на 3 порции:

• огурец – 1 шт.;
• перец болгарский красный – 1 шт.;
• морковь – 1 большая или 2 маленькие;
• кунжут белый – по своему вкусу

Для заправки:

• масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• лимон, сок – 1 ст. л.;
• соус соевый – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Огурец и перец моем, нарезаем тонкой соломкой длиной 3 см. Отправляем в салатник.
2. Морковь чистим и натираем на терке для моркови по-корейски – тогда она будет одинаковой и хрустящей. Добавляем к огурцу и перцу.
3. Для приготовления заправки в отдельной посуде смешиваем оливковое масло, мед, сок лимонный и соевый соус.
4. Приготовленной заправкой поливаем салат, тщательно перемешиваем и присыпаем жаренным на сухой сковороде кунжутом.

Подаем салат с любимыми котлетами и вкуснейшим гарниром. Приятного аппетита!