Без цього десерту не обходилося жодне свято у дитинстві: простий рецепт із п’яти інгредієнтів (відео)

Важко уявити свято без солодкого десерту. А пам’ятаєте, як у дитинстві ми любили "Пташине молоко"? Пишне, біле, повітряне суфле з тоненьким шаром шоколадної глазурі — ці ласощі неможливо забути навіть через роки.

Сьогодні ми разом зі Shuba його та приготуємо. Головний інгредієнт тут – сметана. Саме вона робить десерт вершковим, а м’яка текстура, схожа на хмару, спокушає з’їсти до останньої ложки. Якщо ж додати в желейну частину шоколадний прошарок, задоволення буде ще більше.

Як приготувати "Пташине молоко" зі сметани

Інгредієнти на 3 порції:

• сметана 30% — 500 г;
• цукор – 150 г;
• желатин – 35 г;
• какао-порошок – 20 г;
• вода -150 г.

Спосіб приготування:

1. Желатин змішуємо з водою, ретельно перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин. Потім трохи підігріваємо, доки він розчиниться.
2. В окремій каструлі змішуємо сметану із цукром. Ставимо на вогонь. Помішуючи, нагріваємо до розчинення цукру.
3. Какао-порошок відправляємо в окремий посуд, додаємо 50 мл води та перемішуємо вінчиком до однорідності. Сюди відправляємо половину теплої сметани та половину теплого желатину, все добре перемішуємо.
4. У другу половину сметани додаємо желатину, що залишилася, і ретельно все перемішуємо.
5. У три піали або склянки порівну розкладаємо білу суміш та відправляємо у холодильник. Через вказаний час виливаємо шоколадну суміш і знову відправляємо у холодильник на 20 хвилин.

А ось завтра можна приготувати десерт зі смаженими мандаринами. Вашим дітям сподобається!