На ситну вечерю не треба багато грошей: просто нафаршуйте капусту — і наїсться вся родина

Якщо ви любите ароматні голубці, то цей рецепт вам теж сподобається. Сьогодні ми приготуємо фаршировану капусту.

Ця страва виходить дуже смачною і ситною. Така капуста за рецептом "Важно знать" можна навіть на святковий стіл подавати — всі оближуть тарілки.

Як приготувати фаршировану капусту

Інгредієнти:

• 600 г білокачанної капусти;
• 1,5 ч. л. солі;
• 1 цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• 20 мл рослинної олії;
• 15 г петрушки;
• 15 г кропу;
• 500 г яловичого фаршу зі свининою;
• 5 ст. л. панірувальних сухарів;
• 40 мл молока;
• 0,25 ч. л. чорного меленого перцю;
• 1 куряче яйце.

Спосіб приготування:

1. Качан капусти миємо та очищаємо від верхнього листя. Опускаємо в каструлю з підсоленою водою і варимо на маленькому вогні без кришки близько 10 хвилин. Далі дістаємо з каструлі, даємо воді стекти та розгортаємо листя до тих пір, поки не залишиться лише центральна частина з маленьким хвилястим листям.
2. Подрібнену цибулю та часник обсмажуємо до прозорості на розігрітій з рослинною олією сковороді. Коли вони охолонуть, додаємо дрібно нарізану зелень.
3. Туди ж відправляємо м’ясний фарш, молоко та мелені сухарі. Солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.
4. Приготовлений фарш прокладаємо між листям капусти, починаючи із середини. Щораз щільно закриваємо м’ясо листом.
5. Форму для запікання застеляємо фольгою і викладаємо капусту. З усіх боків змащуємо її збитим яйцем, посипаємо сухарями та запікаємо у фользі в духовці при температурі 190 градусів приблизно 40 хвилин.
6. Щоб капуста набула красивого золотистого кольору, можна її ще близько 10-15 хвилин запекти з розгорнутою фольгою.

Готову капусту розрізаємо на шматочки і подаємо з домашньою сметаною. Смачного!