Буряк, яйце і трохи часнику: близькі не здогадаються, що ви готуєте

Від запашних, соковитих котлет навряд чи хтось відмовиться. Тільки що робити, якщо котлеток хочеться, але м’яса вдома не виявилося?

У разі нестандартної ситуації можна приготувати биточки… з буряків. Такі котлетки вийдуть соковитими всередині та з хрумкою рум’яною скоринкою зовні. Незвичайний, але простий спосіб приготування котлет за рецептом "Апострофа" підкорить серце кожного.

Як приготувати бурякові котлети

Інгредієнти:

• варений буряк — 300 г;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• яйце — 1 шт.;
• манка — 4 ст. л.;
• кріп, спеції — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Варений буряк чистимо, подрібнюємо на тертці. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і змішуємо з буряком.
2. Часник чистимо, дрібно нарізаємо, трохи обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до характерного аромату.
3. В отриманий фарш відправляємо подрібнену зелень, яйце, манку та спеції, все ретельно перемішуємо і даємо фаршу "відпочити" протягом 15-20 хвилин.
4. Через вказаний час з фаршу формуємо котлети та відправляємо їх на розігріту сковороду з рослинною олією. Биточки обсмажуємо до готовності по 4 хвилини з кожного боку.

Подаємо овочеві котлети з улюбленим гарніром та насолоджуємось. Смачного.