Свекла, яйцо и немного чеснока: близкие не догадаются, что вы готовите

От ароматных, сочных котлет вряд ли кто-то откажется. Только вот что делать, если котлеток хочется, но мяса дома не оказалось?

В случае нестандартной ситуации можно приготовить биточки из… свеклы. Такие котлетки получатся сочными внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи. Необычный, но простой способ приготовления котлет по рецепту "Апострофа" покорит сердце каждого.

Как приготовить котлеты из свеклы

Ингредиенты:

• вареная свекла — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• манка — 4 ст. л.;
• укроп, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вареную свеклу чистим, измельчаем на терке. Лук чистим, мелко нарезаем и смешиваем со свеклой.
2. Чеснок чистим, мелко нарезаем, немного обжариваем на сковороде с растительным маслом до характерного аромата.
3. В полученный фарш отправляем измельченную зелень, яйцо, манку и специи, все тщательно перемешиваем и даем фаршу "отдохнуть" в течение 15-20 минут.
4. Через указанное время из фарша формируем котлеты и отправляем их на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Биточки обжариваем до готовности по 4 минуты с каждой стороны.

Подаем овощные котлеты с любимым гарниром и наслаждаемся. Приятного аппетита.