Якщо вдома є кіло картоплі та трохи фаршу – у вас вийде ситний обід

Картопля дуже популярний продукт на нашій кухні. Як гарнір він доповнює будь-яку страву, також з коренеплоду готують різноманітні запіканки та додають до салатів.

З картоплі також виходять смачні зрази. А якщо приготувати їх з м’ясом і грибною підливою — ви точно не відірветесь. Приготуйте раз такі зрази від "Бабусиних рецептів" — і ви не пошкодуєте.

Як приготувати м’ясні зрази

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• фарш – 350 г;
• печериці – 10-12 шт.;
• борошно — 5 ст. л.;
• вершки 10-15% — 200 мл;
• вода – 50 мл;
• яйце – 1 шт.;
• pелена цибуля;
• соняшникова олія;
• мускатний горіх – щіпка;
• сіль, чорний перець – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо, відправляємо на розігріту сковороду з олією і смажимо протягом 2 хвилин. У сковороду до цибулі додаємо фарш, солимо, перчимо, готуємо 7-10 хвилин.
2. Для приготування соусу також дрібно нарізаємо цибулю та гриби, відправляємо смажитися на розігріту сковороду з олією, солимо, перчимо, додаємо мускатний горіх і смажимо на слабкому вогні. Через 10 хвилин додаємо 1 ст. л. борошна, води, вершки. Все перемішуємо, даємо закипіти та готуємо ще 3 хвилини.
3. Картоплю чистимо, нарізаємо, відварюємо в підсоленій воді до готовності, пюруємо і даємо охолонути. Додаємо яйце, подрібнену зелень, борошно та ретельно перемішуємо.
4. З картопляної маси формуємо коржики, викладаємо всередину трохи начинки, защипуємо краї, обвалюємо в борошні та обсмажуємо на сковороді з маслом з двох сторін до золотистого кольору.

Подаємо м’ясні зрази з грибною підливою та домашнім хлібом. Смачного!