І до борщу, і до святкових бутербродів: цей домашній хліб вийде смачнішим за магазинний

Ми печемо вдома хліб заради неймовірного аромату та смаку. І якщо ви вже пробували італійську чіабатту, сьогодні пропонуємо спекти цибульний хліб.

Приготувати такий хліб за рецептом "Мета" зовсім не складно. Спробуйте — і ваш будинок наповниться ароматом свіжоспеченого хліба.

Як приготувати цибульний хліб

Інгредієнти:

• 425 г борошна;
• 30 г дріжджів;
• 200 мл молока;
• столова ложка цукру;
• чайна ложка солі;
• столова ложка сметани 15%;
• 300 г цибулі;
• 50 мл олії.

Спосіб приготування:

1. Цибулю чистимо, нарізаємо кубиком і обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до золотистого кольору.
2. Молоко нагріваємо до комфортної для рук температури та розводимо в ньому дріжджі та цукор.
3. В окремій мисці змішуємо борошно з сіллю, додаємо молочну суміш, сметану та цибулю і вимішуємо м’яке та еластичне тісто, яке має трохи липнути до рук.
4. Миску змащуємо олією, викладаємо тісто, накриваємо кришкою і залишаємо на годину.
5. Через зазначений час формуємо хліб, перекладаємо його на застелений пергаментом лист. Робимо на буханці надрізи, накриваємо рушником і залишаємо ще на півгодини.
6. Випікаємо хліб у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.

З таким хлібом можна приготувати бутерброди зі шпротами за рецептом "Телеграфа". Вони чудово доповнять святковий стіл.