Копійчаний рецепт: ідеальний зимовий салат на щодень (відео)

Ми розповідали, як дуже смачно замаринувати оселедець у вині. Тепер ділимось рецептом фантастичного зимового салату із сезонних овочів.

Знадобляться корінь селери, буряк та ще кілька компонентів. Це рецепт Дар'ї Дорошкевич, який вона опублікувала у своєму інстаграмі під ніком treskablog. Виходить дуже смачно і ситно.

Інгредієнти:

• 300 г селери кореневої
• 400 г буряку
• 2 зубки часнику
• 1 ч. ложка французької гірчиці
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 1 ст. ложка бальзамічного оцту
• зелень
• гарбузове насіння

Спосіб приготування:

1. Буряк та селеру миємо, чистимо від шкірки та нарізаємо кубиками. Викладаємо кубики на деко, застелене пергаментом.
2. Також кладемо розчавлені, але не почищені зубчики часнику. Трохи солі, олії і запекти в духовій шафі 40 хвилин, температура 180.
3. Змішуємо буряк з селерою у великій мисці. Окремо з’єднуємо оливкову олію, гірчицю, оцет та печений часник. Змішуємо з заправкою.
4. Додаємо мікрогрін та зелену цибулю чи іншу зелень, яка вам подобається. Зверху — гарбузове насіння.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Смачно живу, швидко готую, маю ефективний город🥦🍅🍆 (@treskablog)

Також салат можна заправити та поставити в холодильник — наступного дня буде ще смачніше. Це ідеальний перекус або гарнір, приміром, до курячої буженини.