Копеечный рецепт: идеальный зимний салат на каждый день (видео)

Мы рассказывали, как вкусно замариновать сельдь в вине. Теперь делимся рецептом фантастического зимнего салата из сезонных овощей.

Пригодятся корни сельдерея, свекла и еще несколько компонентов. Это рецепт Дарьи Дорошкевич, которую она опубликовала в своем инстаграмме под ником treskablog. Выходит очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• 300 г сельдерея корневого
• 400 г свеклы
• 2 зубка чеснока
• 1 ч. ложка французской горчицы
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• зелень
• тыквенные семена

Способ приготовления:

1. Свеклу и сельдерей моем, чистим от кожуры и нарезаем кубиками. Выкладываем кубики на противень, застеленный пергаментом.
2. Также кладем раздавленные, но не очищенные зубчики чеснока. Немного соли, масла и запечь в духовом шкафу 40 минут, температура 180.
3. Смешиваем свеклу с сельдереем в большой миске. Отдельно соединяем оливковое масло, горчицу, уксус и печеный чеснок. Смешиваем с заправкой.
4. Добавляем микрогрин и зеленый лук или другую зелень, которая вам нравится. Сверху — семена тыквы.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Смачно живу, швидко готую, маю ефективний город🥦🍅🍆 (@treskablog)

Также салат можно заправить и поставить в холодильник – на следующий день будет еще вкуснее. Это идеальный перекус или гарнир, к примеру, к куриной буженине.