Неймовірна смакота: 3 рецепти супів, які зігріють у холодну погоду

Холодна погода — це час, коли хочеться чогось теплого і ситного. І що може бути краще, ніж смачний суп?

Суп — це не тільки смачно, але й корисно. Він містить багато вітамінів і мінералів, які необхідні для нашого організму в холодну пору року.

Ось 3 рецепти супів, які зігріють вас у холодну погоду:

1. "Суп-гуляш"

Цей суп — це справжній витвір кулінарного мистецтва. Він густий, ароматний і дуже ситний.

Інгредієнти:

• 500 г яловичини
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 2 кореня селери
• 2 зубчики часнику
• 100 г томатної пасти
• 100 мл червоного сухого вина
• 1 л м'ясного бульйону
• 100 г сметани
• 100 г твердого сиру
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Яловичину наріжте кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору.
2. Цибулю, моркву і селеру наріжте кубиками і додайте до яловичини. Обсмажуйте ще 5-7 хвилин.
3. Додайте часник, томатну пасту і вино. Перемішайте і тушкуйте 10 хвилин.
4. Влийте бульйон і доведіть до кипіння.
5. Варіть на повільному вогні 1 годину.
6. Додайте сметану і сіль з перцем за смаком.
7. Посипте тертим сиром і подавайте до столу.

2. "Суп-локшина"

Цей суп — це класика української кухні. Він простий у приготуванні, але дуже смачний і ситний.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 2 кореня селери
• 1 л курячого бульйону
• 200 г локшини
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Куряче філе наріжте кубиками і відваріть в бульйоні до готовності.
2. Цибулю, моркву і селеру наріжте кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору.
3. Додайте обсмажені овочі до бульйону з куркою.
4. Додайте локшину і варіть до готовності локшини.
5. Додайте сіль з перцем за смаком.
6. Подавайте до столу гарячим.

3. "Суп-пюре з овочів"

Цей суп — це чудовий варіант для тих, хто хоче побалувати себе чимось легким і корисним.

Інгредієнти:

• 500 г овочів (картопля, морква, цибуля, брокколі, цвітна капуста)
• 1 л бульйону
• 100 мл молока
• 100 г вершкового масла
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Овочі наріжте кубиками і відваріть в бульйоні до готовності.
2. Злийте бульйон і подрібніть овочі блендером до стану пюре.
3. Додайте молоко, вершкове масло, сіль і перець за смаком.
4. Ретельно перемішайте.
5. Подавайте до столу гарячим.

Щоб супи були ще більш смачними, ви можете додавати в них різні спеції і трави. Наприклад, в суп-гуляш можна додати лавровий лист, гвоздику і мускатний горіх, а в суп-локшину — зелень петрушки або кропу.

Спробуйте ці рецепти і відчуйте, як вони зігріють вас у холодну погоду.

Раніше "Телеграф" розповідав, про рецепт приголомшливого томатного супу з фрикадельками.