Три картоплі, трохи сиру та борошно: бюджетна закуска, яка весь час буде на вашому столі (відео)

Набридло перекушувати звичайними бутербродами ? Саме час готувати коржик з картоплею.

Рецепт від Shuba вам точно пригоїться, якщо у двері дзвонять гості, а в холодильнику тільки картопля та борошно. За рецептом вам також знадобиться бекон, але його спокійно можна замінити на ковбасу або домашню шинку. Додайте до начинки твердий сир за смаком, улюблену зелень та спеції — і захоплення гостей не буде межі.

Як приготувати коржик з картоплею

Інгредієнти

Для тіста:

• молоко — 90 г;
• сіль — до смаку;
• борошно пшеничне — 150 г;
• масло вершкове 82% — 15 г.

Для начинки:

• картопля — 200 г;
• бекон — 20 г;
• цибуля — 6 г;
• майонез 67% — 15 г;
• сир моцарела — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Для приготування тіста в молоко додайте сіль, борошно, все ретельно перемішайте лопаткою.
2. В отриману суміш влийте розтоплене вершкове масло. Тісто вимісіть руками, загорніть в плівку і відправте на півгодини в холодильник.
3. Картоплю почистьте, наріжте, відваріть до готовності та пюруйте. Додайте в пюре дрібно нарізану цибулю, бекон, майонез і все добре перемішайте.
4. Через вказаний час дістаньте тісто з холодильника, розкотіть тонкий пласт. У центр покладете натерту моцарелу та начинку з картоплі, загорніть та розкотіть.
5. Розігрійте сковороду з маслом, відправте коржик і смажте під кришкою до золотистої скоринки з обох боків.

До речі, відмінний варіант для ситного перекушування — лінивий хачапурі. Спробуйте і переконайтеся самі.