Три картошки, немного сыра и мука: бюджетная закуску, которая все время будет на вашем столе (видео)

Надоело перекусывать обычными бутербродами? Самое время готовить лепешку с картофелем.

Рецепт от Shuba вам точно пригдоится, если в дверь звонят гости, а в холодильнике только картофель и мука. По рецепту вам также понадобиться бекон, но его спокойно можно заменить колбасой или домашней ветчиной. Добавьте к начинке твердый сыр по вкусу, любимую зелень и специи — и восхищению гостей не будет предела.

Как приготовить лепешку с картофелем

Ингредиенты

Для теста:

• молоко — 90 г;
• соль — по вкусу;
• мука пшеничная — 150 г;
• масло сливочное 82% — 15 г.

Для начинки:

• картофель — 200 г;
• бекон — 20 г;
• лук — 6 г;
• майонез 67% — 15 г;
• сыр моцарелла — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для пригоовления теста в молоко добавьте соль, муку, все тщалеьно перемешайте лопаткой.
2. В полученную смесь влейте растопленное сливочное масло. Тесто вымесите руками, заверните в пленку и отправьте на полчаса в холодильник.
3. Картофель почистите, нарежьте, отварите до готовности и пюрируйте. Добавьте в пюре мелко нарезанный лук, бекон, майонез и все хорошо перемешайте.
4. Через указанное время достаньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт. В центр положите натертую моцареллу и начинку из картофеля, заверните и раскатайте.
5. Разогрейте сковороду с маслом, отправьте лепешку и жарьте под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.

Кстати, отличный вариант для сытного перекуса — ленивый хачапури. Попробуйте — и убедитесь сами.