Котлети а-ля шкільна їдальня: цю страву рідні зметуть разом із тарілкою

Ми розповідали, навіщо у котлетний фарш додавати яблуко. Тепер ділимось рецептом ідеальних котлет "а-ля шкільна їдальня".

Ці котлети готуються в духовці, що робить їх більш ніжними і корисними. Вони ідеально підходять для дитячого харчування. Рецептом поділились на порталі "Школа Життя".

Інгредієнти:

• Яловичина — 540 г
• Хліб — 110 г
• Вода — 140 мл
• Цибуля — 100 г
• Сіль — до смаку
• Масло вершкове — 45 г
• Сухарі для панірування

Спосіб приготування:

1. М'ясо, хліб і цибулю прокручуємо через м'ясорубку двічі. Додаємо сіль і холодну воду, вимішуємо однорідний фарш.
2. Розділяємо фарш на 9 порційних заготовок. З заготовок формуємо котлети товщиною 1,5-2 см. Запаніруємо їх у сухарях.
3. Викладаємо котлети на деко, змащене вершковим маслом. Відправляємо котлети в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.
4. Додаємо в деко 50 мл гарячої води, поливаючи злегка котлети. Відправляємо до духовки ще на 5-7 хвилин.

Подаємо котлетки з улюбленим гарніром. Ми розповідали, як особливо смачно приготувати картопляне пюре.