Швидко і без зайвої мороки: готуємо Голодну кутю до Хрещення

Сьогодні Хрещення — це одне з головних християнських свят, яке завершує різдвяний період. Цього дня віруючі відзначають подію хрещення Ісуса Христа у річці Йордан. Головною стравою на свято є Голодна кутя.

Сьогодні ми разом із Shuba поділимося незвичайним рецептом куті з булгуром та цукатами. Готувати її набагато швидше, а виходить вона набагато смачніша за звичну. Перевіримо?

Як приготувати кутю з булгуром та цукатами

Інгредієнти 4 порції:

• булгур — 1 склянка;
• мак — 100 г;
• цукати — 50 г;
• родзинки — 100 г;
• волоські горіхи — 100 г;
• мед — 2 ст. л.;
• сіль — 2 г.

Спосіб приготування:

1. Булгур відправляємо в каструлю, заливаємо водою, солимо до смаку і відварюємо до готовності протягом 15-20 хвилин.
2. Родзинки на деякий час заливаємо окропом на деякий час і залишаємо до набухання. Родзинки також заливаємо водою, після чого проціджуємо, розтираємо у ступці або пропускаємо через м’ясорубку і змішуємо з медом.
3. Горіхи чистимо, подрібнюємо та підсмажуємо на сухій сковороді.
4. Готовий булгур змішуємо з цукатами, підготовленим маком, родзинками та горіхами.

Кутю заливаємо узваром за рецептом "Телеграфа". Смачного!