Для цього рецепту вам знадобиться термос: незвичайний рецепт Голодної куті

Не за горами одне з ключових християнських свят — Водохреща. У Хрещенський Святвечір вечеря має бути пісною та безалкогольною, а на стіл слід подавати Голодну кутю.

Саме тому ми разом із Shuba пропонуємо приготувати кутю із перловки. Її можна готувати не лише на вогні, а й у термосі – цей варіант дуже зручний у разі відключення світла чи економії електроенергії. У будь-якому випадку вона вийде ніжною та дуже смачною.

Як приготувати кутю з перловки

Інгредієнти на 4 порції:

• крупа перлова — 150 г;
• цукор — 1 ч. л.;
• вода — 450 мл;
• мед — 3 ст. л.;
• родзинки — 100 г;
• волоські горіхи — 50 г;
• мак — 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Перлову крупу миємо та відправляємо в термос. Заливаємо перловку окропом, не доходячи до шийки на 3-4 см. Термос закриваємо і залишаємо на 3-4 години.
2. Мак та родзинки також заливаємо окропом. Через 30-50 хвилин зливаємо воду з маку, ретельно перемішуємо з цукром і протираємо у ступці або пропускаємо через м’ясорубку.
3. Подрібнюємо горіхи, із родзинок зливаємо воду, в мед додаємо трохи гарячої води та перемішуємо.
4. З перлівки зливаємо воду, перекладаємо в миску, додаємо мед, мак, родзинки та горіхи. Заливаємо узваром або компотом та подаємо до столу.

Раніше "Телеграф" розповідав, як правильно зберігати кутю. Вам знання знадобляться.