Один інгредієнт – і таку кутю захочеться готувати щодня: гуцульський рецепт (відео)

Головною стравою на Святвечір є смачна кутя. Як правило, її готують із пшениці з додаванням інших інгредієнтів, наприклад, маку, меду, родзинок, горіхів або сухофруктів.

Безумовно, принцип і основні інгредієнти приготування куті не змінилися, але в залежності від регіону існують різні варіації страви. Сьогодні ми додамо в кутю халву – саме так готують страву гуцули. А рецептом ділиться Shuba.

Як приготувати кутю з халвою

Інгредієнти на 4-літрову каструлю:

• пшениця — 6 склянок;
• мак — 1 склянка;
• цукор — 1 склянка;
• мед — 3 ст. л.;
• волоські горіхи — 1 склянка;
• халва — 150 г.

Спосіб приготування:

1. Пшеницю висипаємо в каструлю, ретельно миємо і до верху заливаємо водою. Варимо після закипання води на маленькому вогні до готовності десь близько години.
2. Мак відправляємо в глиняну миску і заливаємо окропом. Через 15 хвилин зливаємо воду, мак перетираємо до виділення білого молочка. Додаємо цукор і знову перетираємо.
3. Готову пшеницю відправляємо у мак і ретельно перемішуємо. Туди ж відправляємо мед, горіхи, покришену халву і знову ретельно перемішуємо.

Раніше ми розповідали, як правильно зберігати кутю. Це вам точно знадобиться.