Один ингредиент - и такую кутью захочется готовить ежедневно: гуцульский рецепт (видео)

Главным блюдом на Сочельник является вкусная кутья. Как правило, ее готовят из пшеницы с добавлением других ингредиентов, например, мака, меда, изюма, орехов или сухофруктов

Безусловно, принцип и основные ингредиенты приготовления кутьи не изменились, но в зависимости от региона существуют самые разные вариации блюда. Сегодня мы добавим в кутью халву — именно так готовят блюдо гуцулы. А рецептом делится Shuba.

Как приготовить кутью с халвой

Ингредиенты на 4-литровую кастрюлю:

• пшеница — 6 стаканов;
• мак — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• мед — 3 ст. л.;
• грецкие орехи — 1 стакан;
• халва — 150 г.

Способ приготовления:

1. Пшеницу высыпаем в кастрюлю, тщательно моем и до верха заливаем водой. Варим после закипания воды на маленьком огне до готовности — где-то около часа.
2. Мак отправляем в глиняную миску и заливаем его кипятком. Через 15 минут сливаем воду, мак перетираем до выделения белого молочка. Добавляем сахар и снова перетираем.
3. Готовую пшеницу отправляем в мак и тщательно перемешиваем. Туда же отправляем мед, орешки, раскрошенную халву и снова все тщательно перемешиваем.

Ранее мы рассказывали, как правильно хранить кутью. Это вам точно пригодится.