Ситна вечеря на всю сім’ю з картоплі і жмені фаршу: найпростіший рецепт

Ми розповідали, як приготувати епічний салат з крабових паличок. Тепер ділимось рецептом простої та ситної вечері на всю сім’ю.

З картоплі, овочів та фаршу можна приготувати надзвичайно смачну страву, на приготування якої піде трохи більше, ніж година. Рецептом поділились на порталі Shuba.

Інгредієнти:

• Картопля — 4 шт.
• М’ясний фарш — 200 г
• Перець солодкий — 1 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Твердий сир — 80 г
• Масло вершкове 73% — 40 г
• Сіль, перець — до смаку
• Олія соняшникова — 40 мл
• Зелень

Спосіб приготування:

1. Чотири великі картоплини добре миємо, загортаємо у фольгу. Запікаємо їх 40 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.
2. Перець миємо, видаляємо серцевину, а м’якоть нарізаємо кубиками. Зелень миємо і подрібнюємо. Цибулю чистимо і теж кришимо.
3. Розігріваємо сковороду, вливаємо олію і обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо фарш, кубики перцю, солимо і перчимо.
4. Смажимо, помішуючи 5 хвилин. Додаємо подрібнену зелень, перемішуємо і смажимо ще кілька хвилин.
5. Картоплю розрізаємо навпіл, ложкою дістаємо середину. Розминаємо її виделкою і додаємо у фарш. Знову перемішуємо.
6. У кожну половинку картоплі кладемо по 10 г вершкового масла і м’ясну начинку. Посипаємо сиром і запікаємо 15-20 хвилин при температурі 180°C.

Перед подачею посипаємо подрібненою зеленню. Також ми розповідали, як особливо смачно приготувати рибу.