Сытный ужин на всю семью из картофеля и горсти фарша: самый простой рецепт

Мы рассказывали, как приготовить эпический салат из крабовых палочек. Теперь делимся рецептом простого и сытного ужина на всю семью.

Из картофеля, овощей и фарша можно приготовить необыкновенно вкусное блюдо, на приготовление которого уйдет чуть больше часа. Рецептом поделились на портале Shuba.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Мясной фарш — 200 г
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Твердый сыр — 80 г
• Масло сливочное 73% — 40 г
• Соль, перец — по вкусу
• Масло подсолнечное — 40 мл
• Зелень

Способ приготовления:

1. Четыре крупных картофелины хорошо моем, заворачиваем в фольгу. Запекаем их 40 минут в разогретой до 180°C духовке.
2. Перец моем, удаляем сердцевину, а мякоть нарезаем кубиками. Зелень моем и измельчаем. Лук чистим и тоже крошим.
3. Разогреваем сковороду, вливаем масло и обжариваем лук до прозрачности. Добавляем фарш, кубики перца, солим и перчим.
4. Жарим, помешивая 5 минут. Добавляем измельченную зелень, перемешиваем и жарим еще несколько минут.
5. Картошку разрезаем пополам, ложкой достаем середину. Разминаем ее вилкой и добавляем в фарш. Снова перемешиваем.
6. В каждую половинку картофеля кладем по 10 г сливочного масла и мясную начинку. Посыпаем творогом и запекаем 15-20 минут при температуре 180°C.

Перед подачей посыпаем измельченной зеленью. Также мы рассказывали, как особенно вкусно приготовить рыбу.