Приготуйте до Різдва одразу три тарілки: цей пісний салат зметуть зі столу першим

Не за горами головне християнське свято – Різдво. Багато кулінарів вже шукають незвичайні пісні страви, щоб здивувати близьких та друзів.

Разом з food.znaj.ua поділимося рецептом пісного салату з грибів та маринованих огірків. Він вийде ситним та смачним, попри повну відсутність м’ясних продуктів. Готувати салат можна з будь-якими грибами, але найкраще на смак саме печериці: вони швидко смажаться та забезпечують правильний смак та текстуру салату.

Як приготувати салат з грибами та маринованими огірками

Інгредієнти:

• картопля – 3-4 шт.;
• гриби – 600 г;
• огірки мариновані – 4 шт.;
• зелена цибуля – пучок;
• часник – 1 зубчик;
• олія оливкова – 1 ст. л.;
• сіль та перець – до свого смаку.

Для заправки:

• гірчиця дижонська – 1 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л;
• солодка паприка – щіпка;
• оливкова олія – 1 ст. л;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Для приготування заправки дижонську гірчицю змішуємо з оливковою олією, сіллю, перцем та лимонним соком. Перед додаванням до салату збиваємо вінчиком.
2. Картоплю запікаємо в духовці або варимо в шкірці. Даємо охолонути, чистимо і нарізаємо середніми шматочками.
3. Часник пропускаємо через прес і підсмажуємо на сковороді з олією. Підсмажений часник прибираємо зі сковороди та відправляємо туди нарізані середніми шматочками гриби. Смажимо їх до золотистого кольору.
4. Огірки нарізаємо невеликими скибочками. Зелену цибулю дрібно нарізаємо та змішуємо з теплими грибами. Туди ж відправляємо картоплю та огірки. Салат заправляємо соусом, туди відправляємо улюблені приправи, даємо настоятися 15 хвилин і подаємо на стіл.

Раніше "Телеграф" ділився рецептами традиційних українських страв. Вони неймовірно смачні.