Сырная запеканка из брокколи: вкусное и полезное блюдо

Лето щедро дарит нам свои щедрые дары – свежие овощи и зелень, которые становятся основой для множества легких и полезных блюд. Сегодня мы предлагаем вам отведать ароматную запеканку, сочетающую в себе нежность сыра, сочность брокколи и ароматные специи.

Ингредиенты:

• 500 г сыра твердых сортов (чеддер, гауда, пармезан)
• 400 г брокколи
• 3 яйца
• 200 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Брокколи разберите на соцветие и отварите в подсоленной воде в течение 5 минут.
2. Сыр натрите на терке.
3. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте в течение 1 минуты.
4. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Доведите до кипения.
5. Снимите с огня и добавьте мускатный орех, соль и перец.
6. В миске взбейте яйца и добавьте тертый творог.
7. Добавьте в творожную массу молочный соус и хорошо перемешайте.
8. Добавьте брокколи и снова перемешайте.
9. Выложите массу в смазанную маслом форму для запекания.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут до золотистой корочки.

Ранее "Телеграф" рассказывал о и деальной формуле, как приготовить гречку. Также мы писали, как приготовить сытный завтрак из вчерашних макарон.