Такую "шарлотку" пекут в Польше: фантастический десерт из нескольких ингредиентов

Мы рассказывали, как приготовить аппетитные рогалики. Теперь делимся отличным рецептом польского пирога, или "шарлотки".

Ее особенность в том, что кроме начинки, в пирог еще идет слой заварного крема. Прекрасный рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то особенное и вкусное. Как ее приготовить, рассказали на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• 150 г сахара
• 500 г муки
• 250 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г сметаны
• 6 г разрыхлителя
• щепотка соли
• ванилин

Для крема:

• 700 мл молока
• 180 г сахара
• 80 г кукурузного крахмала
• 80 г сливочного масла
• 2 яйца
• ванилин
• соль

Для начинки:

• 1.3 кг яблок
• 30 г сливочного масла
• 1 ст.л. сока лимона

Способ приготовления:

1. Доведите молоко до кипения. В отдельной емкости смешайте кукурузный крахмал, сахар, яйца, соль и ванилин, взбивая венчиком до однородности.
2. Постепенно влейте немного горячего молока, быстро вымешивая, чтобы избежать комков. Затем всю смесь перелейте в кастрюлю с молоком и варите на небольшом огне до загустения, но не кипятите.
3. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Остудите.
4. Очистите яблоки и нарежьте их большими кусочками. Обжарьте их на сливочном масле, полив соком лимона в течение 10 минут.
5. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем, солью, сахаром и ванилином. Натрите сливочное масло в муку, соедините до получения крошечных кусочков. Влейте яйца, добавьте сметану и замесите тесто.
6. Разделите тесто на две части. Одну часть уложите в морозильную камеру, а другую оставьте в холодильнике на 30 минут.
7. Смажьте форму растительным маслом, выложите большую часть теста, чтобы образовать дно и бортики. Выложите сверху начинку из яблок, залейте кремом. Натрите сверху оставшуюся часть теста.
8. Выпекайте при 180 градусах около 20-30 минут. Остудите пирог в форме, посыпьте по желанию пудрой и корицей.

Такой пирог станет настоящим угощением для всей семьи. Мягкое песочное тесто, сочные кусочки яблок и ароматный ароматный крем сделают этот десерт незабываемым! Также мы делились рецептом домашних конфет.