Один ингредиент - и это мясо будут есть килограммами даже за праздничным столом

Читати українською
Автор
715
Мясо получается очень нежным Новость обновлена 18 апреля 2024, 21:02
Мясо получается очень нежным. Фото vazhnoznat.com

Для ценителей изысканных блюд

Не хочется, чтобы на пасхальном столе из мясных блюд была только буженина. Сегодня мы удивим вас необычным сочетанием мяса и меда.

Конечно, некоторые считают, что мясные и сладкие блюда совершенно не сочетаются. Однако стоит попробовать медовое мясо — и вы удивитесь, как удачно сочетаются ингредиенты в блюде. Добавьте мед к свинине, телятине, курятине и утятине — именно его сладкая густота придает мясу пикантного и благородного вкуса. Да и мясо станет настолько нежным, мягким и сочным, что его оценят даже гурманы. Рецептом делится "Важно знать".

Как приготовить медовое мясо к пасхальному столу

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной вырезки;
  • 1 л воды;
  • 50 г сахара;
  • 50 г соли;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 3 ст. л. меда;
  • 2 ст. л. дижонской горчицы;
  • 2 ч. л. тимьяна;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 лимон.

Способ приготовления:

  1. В посудину с водой высыпаем соль и сахар, перемешиваем до полного растворения. Опускаем в получившийся рассол мясо, накрываем крышкой и ставим на час в холодильник.
  2. Чеснок чистим, пропускаем через пресс. Смешиваем его с соком лимона, медом, горчицей, тимьяном и растительным маслом. Все тщательно перемешиваем.
  3. Достаем из холодильника, сушим с помощью бумажных полотенец мясо и выкладываем в форму для запекания. Смазываем его соусом и сверху поливаем остатками.
  4. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Каждые пять минут поливаем мясо скопившимся на дне формы соусом с мясными соками.

На Пасху можно приготовить также ароматные свиные ребрышки. Это невероятно вкусно.