Антикризисный салат "Обжора": дешевый, а такой вкусный, что остановиться невозможно

Мы рассказывали, как вместо оливье приготовить сытный салат "Буковина". Теперь делимся рецептом замечательного антикризисного салата с печенью "Обжора".

Салатик очень простой и вкусный, к тому же продукты для него необходимы бюджетные и простые. Ингредиенты отлично смешиваются меж собой. Рецептом вкусного блюда поделились на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• 500 г печени
• 1 лавровый лист
• 4-5 горошин черного перца
• 2-3 соленых огурца (200 г)
• 1 большая луковица (150-200 г)
• 2 моркови (200 г)
• 1 зубчик чеснока
• 4-5 столовых ложек масла для жарки
• 2 столовые ложки майонеза
• соль, перец и зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Промываем печень и отправляем вариться в кипящую воду. Добавляем лавровый лист, перец горошком и немного соли.
2. Проверяем готовность печени, разрезав ее пополам: если внутри она светлая, значит готова. Сливаем воду, перекладываем печень в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем остыть.
3. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. В отдельной сковороде обжариваем морковь, нарезанную соломкой.
4. Нарезаем огурцы соломкой. Когда печень остынет, нарезаем ее соломкой.
5. Добавляем к огурцам лук, морковь и печень. Натираем немного чеснока и добавляем несколько ложек майонеза.

Перемешиваем, пробуем по вкусу и добавляем соль по необходимости. К салату также можно добавить ваши любимые овощи – чем больше, тем вкуснее. Также мы делились рецептом оригинального гуцульского грибного салата "Шухи".