Никто не поверит, что в этих котлетах нет мяса: ароматные гречаники к посту

У верующих продолжается Великий пост, а это значит, что кулинары, перед которыми стоит задача готовить для себя еду и соблюдающие пост, столкнулись с вызовом — ижа без животных компонентов должна быть сытной и вкусной. Им понадобится точно рецепт простого салата. Также следует обратить внимание на гречаники.

На портале "Советница" как приготовить очень сытные и вкусные котлетки на основе гречки с грибами. Они получаются очень аппетитные – в такие даже мяса добавлять не хочется.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 400 г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 1 чайная кровать соли
• 1/4 чайной ложки сухого чеснока
• панировочные сухари
• масло

Способ приготовления:

1. Заливаем гречку 2 стаканами воды. Добавляем соль.
2. Отвариваем гречку до готовности, пока вода не выкипит. Оставляем гречку под крышкой на 15 минут.
3. В это время мелко нарезаем лук и шампиньоны. Средне натираем морковь.
4. Обжариваем лук в растительном масле до румяности. Добавляем морковь и готовим к мягкости.
5. Отдельно обжариваем грибы до испарения влаги. Соединяем овощи и грибы.
6. Извращаем гречку на мясорубке. Добавляем зажарку из овощей и грибов. Всыпаем сухой чеснок и перемешиваем.
7. Влажными руками формируем небольшие котлеты. Панируем котлеты в сухарях.
8. Обжариваем котлеты в масле до румяной корочки с обеих сторон. Выкладываем их на бумажные салфетки – чтобы убрать лишнее масло.

Котлетки получаются ароматными и аппетитными. К ним отлично подойдет вкусное картофельное пюре.