Сытный салатик на ужин: приготовьте "Грибное наслаждение" раз — и жить без него не сможете (видео)

Автор: Мария Дума
Дата публикации: 26 февраля, 13:10

Автор: 659

Этот салат с грибами понравится даже гурману

Мы делились рецептом вкусного и сытного салата с курочкой и черносливом. Теперь рассказываем, как приготовить легкий салатик "Грибное наслаждение".

Лучше всего брать мелкие шампиньоны – так их можно не нарезать, и вкус блюда будет более концентрированным. Рецептом в своем инстаграмм-блоге поделилась блоггер Елена Мазур. Этот салат легок как в исполнении, так и по вкусу. Еще и получается очень аппетитным.

Ингредиенты:

шампиньоны — 250 г
яйца – 3 шт.
огурец — 250 г
кукуруза — 250 г
синий лук — 50 г
сметана 15% — 2 ст.л.
горчица дижонская – 2 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны обжариваем на небольшом количестве масла. Если маленькие, жарим целыми, если большие – следует предварительно нарезать.
Яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем, чистим от скорлупы и нарезаем.
Готовим заправку для салата. Для этого в мисочке соединяем сметану, горчицу и лимонный сок. Пока отставляем в сторону.
Огурец нарезаем небольшими брусочками. Лук чистим от кожуры и нарезаем лук тонкими полукольцами.
В глубокую миску выкладываем жареные шампиньоны, огурец, нарезанный синий лук. Добавляем отварные яйца и кукурузу, из которой слита лишняя жидкость.
Заправляем салат соусом. По вкусу добавляем соль, перец и перемешиваем.

Выходит безумно вкусно, еще и готовится быстро. Также мы делились рецептом вкусного мясного салата.