Без мяса или колбасы, но не менее вкусный и сытный: необычная альтернатива "Оливье"

К запеченным куриным крылышкам, словно из ресторана, можно приготовить легкий и сытный салат, чем-то напоминающий "Оливье". Однако в нем совсем нет колбасы или мяса.

Блюдо готовится легко, а его вкус запоминается – такой салатик еще не раз выручит хозяйку. А рецептом с нами поделились на портале "Тлусти рецепты".

Как приготовить салат с фасолью, картофелем и огурцами

Ингредиенты:

• белая вареная фасоль – 300 г;
• яйца – 5 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 4 шт.;
• укроп – несколько веточек.

Соус

• майонез – 160 г;
• сметана – 1 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Картошку и морковь отварить до готовности.
2. Яйца вкрутую отварить.
3. Овощи и яйца остудить, порезать их кубиками.
4. Огурцы также порезать кубиками.
5. Укроп мелко нашинковать.
6. Смешать все ингредиенты, добавить фасоль, перемешать.
7. В отдельной миске приготовить соус, смешав майонез со сметаной и посолив.
8. Заправить салат соусом, при необходимости посолить и поперчить.

А если вы любите вкусные салаты, рекомендуем также вариант этого блюда с куриным филе, кукурузой и маринованным луком по рецепту "Телеграфа". Приготовить такой салат достаточно просто, но он поразит вас непревзойденным вкусом и яркими цветами.