Задобрите Дракона на Новый год: интересный зеленый рулет, который должен быть на праздничном столе

Мы делились рецептом замечательной закуски из крабовых палочек к празднику. Теперь рассказываем, как приготовить оригинальный зеленый рулет, точно понравившийся Дракону.

Так рулет с лососем – идеальный формат закуски. Он очень легкий, воздушный и действительно вкусный. Рецептом поделились на портале ProstoWay.

Ингредиенты:

• шпинат — 160 г;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 50 г;
• крем-сырь – 180 г;
• слабосоленый лосось — 200 г.

Способ приготовления:

1. Шпинат заливаем крутым кипятком. Через минуту сливаем воду. Когда листья остынут, добавляем желтки от яиц.
2. Блендер перемалываем все в однородную массу. Просеиваем муку и добавляем ее в зеленую массу.
3. Затем нужно взбить белки с щепоткой соли до стойких пиков. Затем белковую массу осторожно вводим в зеленое тесто. Делаем это не одномоментно, а в три этапа.
4. Противень устилаем пергаментом. А на него выливаем подготовленное тесто. Распределяем по поверхности.
5. Выпекаем бисквит в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут. С готового коржа снимаем пергамент.
6. Когда тесто немного остынет, наносим сливочный творог. Выкладываем лосось и сворачиваем рулет. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на несколько часов.

Перед подачей разрезаем на порционные кусочки. Также мы говорили, как приготовить оливье с итальянскими инновациями.