Задобріть Дракона на Новий рік: цікавий зелений рулет, який повинен бути на святковому столі

Ми ділились рецептом чудової закуски з крабових паличок до свята. Тепер розповідаємо, як приготувати оригінальний зелений рулет, який точно сподобається Дракону.

Так рулет з лососем — ідеальний формат закуски. Він надзвичайно легкий, повітряний та дійсно смачний. Рецептом поділились на порталі ProstoWay.

Інгредієнти:

• шпинат — 160 г;
• яйця — 3 шт.;
• борошно — 50 г;
• крем-сир — 180 г;
• слабосолоний лосось — 200 г.

Спосіб приготування:

1. Шпинат заливаємо окропом. Через хвилину зливаємо воду. Коли листя охолоне, додаємо жовтки від яєць.
2. Блендером перемелюємо все в однорідну масу. Просіюємо борошно та додаємо його до зеленої маси.
3. Потім потрібно збити білки з дрібкою солі до стійких піків. Далі білкову масу обережно вводимо у зелене тісто. Робимо це не за один раз, а в три етапи.
4. Деко вистеляємо пергаментом. А на нього виливаємо підготовлено тісто. Розподіляємо по поверхні.
5. Випікаємо бісквіт у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин. З готового коржа знімаємо пергамент.
6. Коли тісто трохи охолоне, наносимо вершковий сир. Викладаємо лосось та згортаємо рулет. Загортаємо його в плівку та відправляємо в холодильник на кілька годин.

Перед подачею розрізаємо на порційні шматочки. Також ми розповідали, як приготувати олів’є з італійськими інноваціями.