Так рыбу солят финские моряки: необычный рецепт сельди к праздничному столу

Мы рассказывали, как вкусно засолить скумбрию. Теперь делимся рецептом особого маринада для сельди.

Традиционно рыбу солят в растворе соли, но этот рецепт другой. Так рыбу к употреблению готовят финские рыбаки. Рецептом поделились на портале ProstoWay.

Ингредиенты:

• сельдь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• острая горчица – 2 ст.л.;
• французская горчица — 2 ст.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• мед – 1 ч.л.;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• уксус — 2 ст.л.;
• масло – 100 мл.

Способ приготовления

1. Лучше всего как ингредиент для этого рецепта подходит совсем малосоленая сельдь. Так дело пойдет гораздо быстрее. Подготовим рыбу. Промокаем ее салфетками и нарезаем на порционные кусочки.
2. Для маринада приготовим лук. Нарезаем ее полукольцами. Заливаем уксусом и доливаем немного кипятка.
3. Маринуем овощ в течение 10 минут. В это время можно вернуться к подготовке рыбы.
4. Для маринада также смешиваем два вида горчицы вместе с лимонным соком и растительным маслом. Выбираем контейнер или миску, в которой будем мариновать.
5. Выкладываем туда слой сельди, сверху лук. Заливаем маринадом и ставим в холодильник. Рыба будет готова за сутки – тогда же можно пробовать.

Сельдь получается вкусной, пикантной. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить рыбную закуску к праздничному столу.