Понравится даже тем, кто ее не любит: сочная печень с луком

Печень любят далеко не все из-за специфического вкуса и аромата. Однако, зная секреты приготовления этого бюджетного субпродукта, можно приготовить вкусное блюдо буквально за 20 минут.

Печень, жареная с луком, получается нежной, солененькой, ароматной, а ее привкус почти не чувствуется. Рецептом с нами поделились на портале "Мастерская идей".

Как приготовить печень с луком

Ингредиенты:

• куриная печень – 1 кг;
• лук – 500 г;
• масло – 4 ст. л.;
• яблоко кислых сортов – 1 шт.;
• мука – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Печень промыть, убрать все лишнее, в том числе прожилки и пленочки, просушить бумажными полотенцами. Большие кусочки разрезать на две части.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Яблоко порезать большой соломкой.
4. Муку высыпать на тарелку, обвалять в ней каждый кусочек печени и обжарить их на сковороде, не касаясь друг друга до золотистой корочки со всех сторон. Печень отложить на тарелку.
5. На той же сковороде обжарить лук пару минут и выложить его в форму для запекания, застеленную пергаментом.
6. Сверху выложить кусочки печени.
7. На печень выложить яблоко.
8. Посолить, поперчить по вкусу.
9. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

А если вы любите печень, рекомендуем приготовить невероятный копеечный праздничный салат из этого субпродукта. Он выходит сочным, нежным и эффектно смотрится на праздничном столе.