За маминим рецептом, але зі своїм секретом: з цими відбивними і гарніру не захочеться

Золотисті соковиті відбивні — що може бути простішим і водночас смачнішим. Ця страва готується швидко і є чудовим варіантом, якщо до вас несподівано прийшли гості або мало часу на приготування вечері.

Відбивні за рецептом "Господиньки" просто тануть у роті. Саме їх любила готувати наша мама, а ми просто трохи покращимо рецепт і для ніжності додамо трохи гірчиці. Лише кілька хвилин – і на столі у вас неповторна на смак страва. Ці соковиті та шикарні відбивні можна подавати навіть на святковий стіл!

Як приготувати відбивні зі свинини

Інгредієнти:

• м’ясо свинини – 1 кг;
• часник – 3 зубчики;
• гірчиця — 2 ч. л.;
• сіль і перець — на свій смак;
• яйця – 6 шт.;
• борошно — 150 г;
• рослинна олія — для обсмажування.

Спосіб приготування:

1. М’ясо свинини нарізаємо довільними шматками та відбиваємо молоточком.
2. Кожен шматок м’яса посипаємо перцем, сіллю, додаємо часник та трохи гірчиці. Поступово розподіляємо з усіх боків.
3. У миску висипаємо борошно, в інший збиваємо яйця із сіллю.
4. М’ясо занурюємо спочатку в борошно, тоді — в яйце з сіллю.
5. Розігріваємо сковороду з олією, обсмажуємо відбивні з обох боків до золотистого кольору та подаємо на стіл.

До речі, дуже смачними виходять відбивні у деруні за рецептом "Телеграфа". Спробуйте і переконайтеся самі.