Смачні пиріжки з горохом: простий рецепт для домашньої випічки

Хто з нас не мріє про те, щоб повернутися в дитинство, де на столі завжди пахло свіжою випічкою, а бабуся частувала ароматними пиріжками з запашним горохом? Цей рецепт перенесе вас у ті щасливі часи, подарувавши тепло й затишок вашому дому.

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 250 мл теплого молока
• 100 г вершкового масла
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 2 пакетики сухих дріжджів
• 200 г вареного гороху
• 1 цибулина
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 яйце
• 1 ст. л. кунжуту

Приготування:

1. Підготуйте опару: у теплому молоці розчиніть цукор, дріжджі та 2 столові ложки борошна. Залиште в теплому місці на 15 хвилин, до утворення пишної шапки.
2. Замісіть тісто: у великій мисці змішайте борошно, сіль, розтоплене вершкове масло та опару. Замісіть м'яке, еластичне тісто, яке не липне до рук. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно піднялося вдвічі.
3. Приготуйте начинку: подрібніть цибулю та обсмажте її на олії до золотистого кольору. Додайте подрібнений зелений лук і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Додайте варений горох, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
4. Сформуйте булочки: тісто обімніть, поділіть на 12-15 частин. З кожної частини сформуйте кульку, зробіть у ній заглиблення пальцем і вкладіть начинку з гороху.
5. Випічка: викладіть булочки на деко, застелене пергаментом. Змастіть яйцем, посипте кунжутом і випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин, до золотистого кольору.

З лаваша можна також приготувати лінивий рулет із сиром і полуницею. Також, пропонуємо рецепт простого пирога для ледарів.